Gläser haltbar Einkochen
Früher Gang und Gebe, heute eher Retro – die Halbkonserve! Leider ist das Weck-Glas und Twist-Off Schraubgläser etwas ausser Mode […]
Weisswurst frisch Brühen
Die Weißwurst ist eine der bekanntesten Münchner Spezialitäten. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt und noch vormittags, bevor die Uhr […]
Dry Age
Was ist Dry Age überhaupt? Das Klassische Dry Aging oder auch abhängen genannt ist eine Art der Fleischreifung und bedeutet das […]
Kerntemperaturen
Was bedeutet Kerntemperatur? Als Kerntemperatur oder auch Gartemperatur wird die Temperatur im inneren des Fleischs bezeichnet. Die höhe der Temperatur […]
Das Passende Grillgerät
Welcher Grill passt zu mir? Grill ist nicht gleich Grill! Je nach dem wie oft und Passioniert ihr Fleisch, Fisch, […]