Mittelalterliche Roggenfladen
Jeder kennt sie! Die wunderbar aromatischen, handlichen Fladen die auf historischen Märkten, Stadtfesten und mittlerweile sogar auf Volksfesten angeboten werden. […]
Raclette aus dem Beefer
Raclette kennt ja so ziemlich jeder – ein kleiner Ofen auf dem Tisch, viele kleine Pfännchen die mit Kartoffel belegt […]
Schwertfisch von der Zedernholzplanke
Vor Fisch haben viele enormen Respekt da die Zubereitung eventuell Neuland für einen darstellt. Kein Wunder…..gibt es ja auch so […]
Saftiges Road-Kill Chicken auf Gemüsebett
Platt, saftig und super Zart – das Road-Kill Hähnchen! Anders wie der Name andeuten lässt, handelt es sich um ein […]
Chili con Carne vom Truthahn
Chili con Carne ist ja wohl der Klassiker schlecht hin in der Tex-Mex Küche. Ein perfektes Gericht für den Dutch […]
Rinder Rouladen nach Oma’s Rezept
Ich liebe Rinder Rouladen! Aber nicht die Variante mit Gurke oder Karotte sondern deftig mit einem Wienerle gefüllt. Genau so […]
Schnelle Chicken Wings mit Glaze
Spontane Ideen sind bekanntlich die besten! Aber was wenn es unbedingt Chicken Wings sein müssen? Für grosse Vorbereitungen ist es […]
Truthahn Leberkäse, grob
Manche Wurstrezepte erfordern ein feines, matt-glänzendes Brät…aber die wenigstens, mich eingeschlossen, haben einen Kutter zur Herstellung eines solchen. Bleibt dannn […]
Würziger Kartoffelsalat mit Senf & Petersilie
Rezept für etwa 4 Portionen 1 kg festkochende oder vorwiegend Festkochende Kartoffel 1 grosse Zwiebel 4-5 Essiggurken 100 ml Essiggurkenwasser […]
Knusprige Ente auf rotem Curry
Knusprig gebackene Ente mit rotem Thai Curry ist mein Liebling beim Asiaten – warum nicht selbst machen? Zu verbessern gibts da […]
Orientalische Köfte mit Reis, schnell zubereitet
Rezepte für diese kleinen orientalischen Fleischpflanzerl gibt es ja viele! Kein Wunder – sind sie auch in der Türkei, Indien, […]
Hähnchenspieße Dönerstyle
Wer Döner mag, wird diese Dinger lieben! Saftig, zart, würzig und außen schön kross! Alles kompakt auf Spieße gesteckt, lassen […]
Leckerer Couscous Salat
Ab und an muss es einfach eine andere Beilage oder ein anderer Salat sein! Warum nicht einfach ein Couscous Salat? […]
Lamm T-Bones mit Rotkohlsalat und Kartoffeln aus dem AirFryer
Lamm – entweder man mag es oder man es nicht! Ein Zwischendrin hab ich noch nie gehört. Für all die […]
3 Minuten Honig-Senf Sauce mit Dill
Egal ob zu Fisch, Käse, oder als Dressing für Salate, diese Sauce passt nahezu überall und ist in weniger als […]
Rotes Thai-Curry mit Kokosmilch Low Carb ohne Reis
Ein leckeres Thai Curry muss würzig, leicht aber nicht unbedingt mit Reis sein. Zugegeben ist Reis dazu extrem lecker und […]
Rotkohlsalat mit Granatapfel-Orangendressing
Es gibt ja tausend verschieden Salatvariationen und Rezepte, eines davon ist dieses. Eigentlich entstand dieses Rezept recht Experimentell und aus […]
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle und Röstzwiebel Wölkchen
Der Zwiebelrostbraten ist mein Leibgericht No.1 und ich esse ihn meistens nur in einer Hand voll gut ausgesuchten Lokalen. Es […]
Schnelle Bolognese á la Esra
Ab und an darf und will auch Esra mal den Kochlöffel schwingen und ihre Klassiker zum besten geben. Diesmal hab […]
Knusprige Gänsebrust vom Grill
Ein Klassiker der kalten Jahreszeit, mit Knödel und Blaukraut – einfach zum reinlegen! Doch ein ganzer Vogel ist für zwei […]