Mittelalterliche Roggenfladen
Jeder kennt sie! Die wunderbar aromatischen, handlichen Fladen die auf historischen Märkten, Stadtfesten und mittlerweile sogar auf Volksfesten angeboten werden. […]
Raclette aus dem Beefer
Raclette kennt ja so ziemlich jeder – ein kleiner Ofen auf dem Tisch, viele kleine Pfännchen die mit Kartoffel belegt […]
Würziger Kartoffelsalat mit Senf & Petersilie
Rezept für etwa 4 Portionen 1 kg festkochende oder vorwiegend Festkochende Kartoffel 1 grosse Zwiebel 4-5 Essiggurken 100 ml Essiggurkenwasser […]
Leckerer Couscous Salat
Ab und an muss es einfach eine andere Beilage oder ein anderer Salat sein! Warum nicht einfach ein Couscous Salat? […]
Rotkohlsalat mit Granatapfel-Orangendressing
Es gibt ja tausend verschieden Salatvariationen und Rezepte, eines davon ist dieses. Eigentlich entstand dieses Rezept recht Experimentell und aus […]
Einfacher Kartoffelsalat, Schwäbische Art
Um den perfekten Kartoffelsalat streiten sich ja seit her die Geister, aber klar – Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Ich […]
Schwäbische Spätzle
Des Süddeutschen liebste Beilage – die Spätzle! So vielseitig kombinierbar, so leicht zu machen und das mit nur 4 Zutaten, […]
Frisch geschlagene Kräuterbutter
Für eine kleine Portion Kräuterbutter (etwa 150-200g) benötigt ihr 400g Sahne (etwa 2 Becher) 1 Bund frischen Schnittlauch 1/2 Bund […]
Deftiges Kartoffelgratin
So vielseitig, so lecker, so einfach – das Gratin! Rezept für 4-6 Personen 1 kg festkochende kartoffeln 200g bacon in […]
Djuvec Reis – der Klassiker aus dem Balkan
Meine Lieblingsbeilage aus dem Balkan, schnell gemacht, wenige Zutaten & schmeckt jedem! Zutaten für 4-6 Personen 250 g Reis (paraboiled) […]
Çiğ Köfte – türkische Bulgurhäppchen im Salatblatt
Pikant bis scharf gewürzt mit allerlei würzigen Komponenten – ich liebe sie einfach! Wer diese Dinger noch nie probiert hat […]
Maroni aus der Gusspfanne
Ob als Beilage, Snack oder Solo als leckere Mahlzeit sind diese kleinen Köstlichkeiten nie verkehrt. Rezept als Beilage für 2-3 […]
Herrlich würzige Pide
Was sind Pide? Ganz einfach – türkische Teigschiffchen mit Hackfleisch, pikant gewürzt, Käse oder Spinat. Die Basis bildet hier die […]
Saftiges Faltenbrot mit Kräuter
Teig: 600g Mehl 300ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 0,5 TL Zucker 2 TL Salz 50ml Öl Knoblauchtopping: 2 Knoblauchzehen […]